咔呲一声,先,酥脆的面皮满足了偏爱香脆之物的快感,之后碰触味蕾的便是被煮得酥烂的牛肚,仅是瞬间,章笑觉得自己的嘴巴中爆出惊人的香气,直冲脑门,深夜的困意顿时消散。
吃起来,牛肚咬紧十足,弹牙有趣,味道清淡,不像中式卤味那样酱香浓郁,却也吸饱了蔬菜精华的牛肚,越嚼越香,别有一番香味!
美味,太美味了!
表面酥脆的面包,里面入味的牛肚,还有一些肉汁将面包里层泡至微微湿润,好香好香!
!
一个吃下去真是心满意足,简直是完美的宵夜啊!
章笑再大咬一口,实在的分量让牛肚填满了嘴巴里每一个角落,章笑享受的咀嚼着,饿过后,得来的幸福感觉让他想跳舞起来。
又是一大口,章笑的三口可不是一般的人三口,手掌大的牛肚包仅剩下了一半,此刻,他的嘴巴好似举行了一场牛肚宴会,酥脆的面皮让牛肚不再孤单,两者就像是炒五花肉搭配米饭的绝美组合;参加这场宴会的还有秘制的绿色特质酱汁,切成碎末的欧芹与大蒜,不仅是清新解腻,咀嚼起来,让牛肚愈的爽滑,愈的鲜美;点睛之笔当属那微辣的红色酱汁,嘴中的火热将牛肚最原始的美味迸而出,将整体的美味升华了一个档次!
吃腻了意大利的带芝士的料理,来一个牛肚包,非但没有芝士,却有大蒜汁和辣酱调味,在章笑看来,牛肚包绝对是为中国的人胃而设计的,怎么看都是天经地义;不得不说,意大利跟中国真得有许多的相同点。
章笑爱面包,爱内脏,爱三明治,更爱辣酱,所以这个牛肚包完全就是他的菜;想着在中国随便一个城市的闹市区,开一家牛肚包的专卖小店,绝对火爆!
“哇真得美味啊。”
咽下满足的一口,章笑不禁对摊主小哥竖起了一个大拇指。
小哥也幸福的笑了:“哦,谢谢你。”
“不,是我谢谢你才是。”
聊天中得知,原来这个小哥祖传三代都是做牛肚包生意的,一直是流动摊贩。
佛罗伦萨的情况跟国内挺相似,不允许随意摆摊;所以他只能是趁着夜色才能出来生意。
其实,这个小哥也有正经工作,他出摊的理由很简单。
小哥说:为得就是看到人们,吃到自己做出来的食物,脸上陶醉的那一刻。
那一刻,他觉得很幸福。
又一次的为了这个小哥点了个赞,这才是真心做美食的态度。
这家小店的东西也真不贵,分量满满的牛肚包只要三欧元,虽说跟国内小吃的价格没法比,但在整个意大利,乃至整个欧洲,绝对的良心价格。
不知不觉当中,手掌大的牛肚包已经吃得仅剩下一点了,将最后那一块塞入嘴中,又不舍的将掉在纸中的牛肚全给塞进嘴里,章笑这才满意的大口的咀嚼着;终于,那被夜晚饥饿所折磨的胃,卵卵的,这才觉得好受一点。
与暖心的摊主小哥聊天中得知,牛肚包这种食物的背景就绝对是一段励志故事。
牛肚以及各种下水们在上个世纪的欧洲完全是一种不被待见的食物,起初,只在不富裕的工人阶级中盛行,完全出于它是一种能填饱肚子的廉价食物。
与内脏中的贵族,鹅肝酱不同;牛肚包靠着它质朴的外观慢慢的征服了那些曾经看不起它的人。
如今,美味的牛肚包在经历几个世纪的流传之后,终于修成正果,成了艺术之都翡冷翠极有代表性的食物,几乎每个造访的游客都要尝一尝这种亲民的街头小食,不但如此,牛肚包还成功进驻了高端酒店和咖啡馆。
但说实话,比起端坐在高级餐厅吃一个牛肚包,章笑更倾向在街头品尝这种食物。
这种庶民美食自然还是回归到街头味道才最为正宗的。
佛罗伦萨的雨越来越大,温度越来越低;章笑的心却一点都不觉得冷,他在心中感慨:雨夜中来一块热腾腾的牛肚包,不禁满足了胃,更满足了一颗寂寞惆怅的心啊。
对于章笑这么一个好吃鬼来说,日后,再来拜访佛罗伦萨的理由中,除文艺复兴的珍宝和阿诺河两岸的古罗马式建筑之外,最大的诱惑就是佛罗伦萨牛肚包了。
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