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第56章 扒鸡 蒲菜（第2页）

鸡:你礼貌吗

就说你吃不吃吧

吃吃吃，怎么会不吃。

叶雨时将鸡杀死以后，又开始烫鸡毛。

被热水烫过以后鸡毛处理起来很快。

之后又将内脏那些全都清理干净，叶雨时这才将鸡拎回去，准备做菜。

而吕宁那边也接收到了叶雨时的通讯，等他回去以后，立即开始观直播。

三道菜里，扒鸡是最浪费时间的，主要在于之后的炖煮，所以叶雨时先做这道菜。

首先得把鸡的鸡腿盘了进去，让鸡形似鸳鸯。

做完后就开始上色。

上色前，叶雨时先用热水紧了一下鸡皮，然后开始涂抹蜂蜜水。

上色过后，他观察半晌，确定上色均匀了，这才准备将鸡油炸。

倒入快能没过鸡肉的宽油，叶雨时等到油温合适，将整只鸡放了进去。

鸡肉接触到热油，表皮的颜色立即开始产生变化。

叶雨时时不时用油淋着鸡的上面一部分，然后等一会再将鸡肉翻转继续上色，免得鸡肉糊锅。

我好喜欢这个上色过程，感觉鸡肉一下子就变得很好吃

难道现在就不能吃了吗怎么雨时说要好久啊我都能想象鸡肉焦脆的表皮了

不是吧，雨时说鸡肉还要炖一下的

那刚炸好的鸡会不会变得没那么酥了啊

反正到时候就好了，我估摸着不会有问题的。

实在不行，雨时下次肯定还会做别的鸡啊，慢慢来不着急，反正那一窝鸡挺多的，够咱们吃了

这就不得不感谢早早了，它把那些牲畜养得好好啊。

不知道什么时候杀猪肉，不过到时候杀猪的话恐怕得小机器人们帮忙了的，毕竟那猪起来比雨时还大，夸张说法，大家理解就好

鸡都还没吃上呢，直播间已经开始惦记早早养出来的那几头猪了。

叶雨时莞尔一笑，将鸡肉捞出来，准备炖煮。

炖煮的汤叶雨时是用老汤和新汤一起搭配的。

将鸡放入锅内，再加上调料，叶雨时盖上锅盖，先煮汤，等到水沸之后再调整到小火。

之后就只要等待时间过去就好。

炖煮最少也得有两三个小时，叶雨时了一眼时间，决定先把今天找到的蒲菜给收拾一下。

因为蒲菜外面带着灰，这会还在外面放着。

叶雨时出去，将蒲菜的叶子给揪下来。

剩下的嫩茎才是他们今天要吃的。

将嫩茎剥开取出里面的部分，叶雨时先将它用水浸泡。

然后备菜。

奶汤里的高汤家里有，所以不需要特意再准备。

叶雨时将火腿、笋还有冬菇切成片。

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