吃过早饭,开始处理江亭舟带回来的野猪。
该扔的都已经被扔了,而且江亭舟还提前清洗过,这会儿只需要把肉分割一下,就可以进行下一步了。
要么挂成腊肉,或者用之前的老办法,油炸过后用猪油泡着。
这么一来,得用很多盐,留给他们做材就不多了。
好在腌制的肉本身就有盐味,以后用来炒菜什么的不需要额外加盐。
为了稳妥起见,温浅主动提出,她要负责腌制腊肉。
江亭舟不让她动手,“前段时间辛苦你了,现在我在家,你就不用动手了。”
“最辛苦的人是月,我什么活儿都没干。”
温浅笑道:“月还找到了萝卜和白菜,而且料理得很好。”
江亭舟很惊讶,难怪刚才吃到了白菜,他当时没有多想,现在倒是知道白菜从哪儿来的了。
“你们运气真不错,每次都能找到吃的。”
温浅煞有介事地点头,“还是月的眼神好,我从旁边经过都没看到。”
江亭舟有些担忧,媳妇儿的眼神确实比一般人要差,该不会是眼睛有什么问题吧?
温浅一看他欲言又止的样子,就知道他在想什么。
“我那是以前看的书多,所以才把眼睛看坏了。”
趁机教育江月,“以后做针线活不能在光线暗的地方,该休息就休息,不能像我一样把眼睛熬坏了。”
江月点头,表示自己知道了。
虽然江亭舟不想温浅动手,但她还是把腌制腊肉的活儿包揽了。
“我只负责抹盐巴,待会儿你忙完了,还得来帮我的忙。”
腌腊肉没那么容易,抹了盐巴还得搓揉一会儿,才能腌制入味,这是个体力活。
江亭舟:“撒了盐你就放着,待会儿我来弄。”
“校”
江月负责熬猪油,江亭舟负责分割猪肉,炸猪肉,装坛子……
为了不让他们发现自己动手脚,温浅干脆把自己的阵地转移到了厨房外边。
美其名曰,外边空气好,江亭舟拿她没有办法,只能给她搬了软凳,让她舒舒服服地坐着。
“要是不舒服就别弄了,一切以你身体为重。”
“知道,你快去干活吧,估计今又得忙一了。”
三人各司其职,分配完就忙碌开了。
江亭舟把需要腌制的肉分成条状,放在木盆里,送到温浅跟前。
然后又去切块,这是需要油炸的。
一开始,温钱用的是家里的盐,等江亭舟分好肉进厨房,立马就拿了几包空间里的盐倒进木盆里。
然后才慢悠悠地往肉上抹盐巴。
抹好一条就扔进另一个木盆。
要是条件允许还可以做烟熏肉,但温浅觉得麻烦,就打消了这个念头。
把肉全部抹好盐巴,装了满满两大盆。
地上铺着巨大的叶子,叶子上放着抹了盐巴的猪腿和排骨。
这么多的肉,够他们吃到明年开春了。
洗了手,温浅进厨房换江亭舟,让他把腌制好的肉搓一遍,然后挂起来。
猪油已经熬好了,这会儿正在炸肉。
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