书包网

第84章 制作凉皮（第2页）

“o分钟面筋就差多蒸好，而凉皮蒸制时间会快一点，需要据具体况而定。”

“凉皮一般蒸到面皮起气泡就可以，们两三分钟看一下况。”

两分钟，秦霁岚揭开上面一层盖子，面水凝固了。

“现在凉皮初步成型了，要再等一会儿。”

又一分钟过，秦霁岚再次打开了蒸锅盖子。

“现在就可以了，面水蒸好，用筷子从角落轻轻揭开面皮，让它自然冷&xeoo。”

“待凉皮完全冷&xeoo，再用刀把凉皮切成条状。”

秦霁岚把蒸好凉皮一盘盘切好，然统一摆放进旁边大盆里。

全部切完，她看了一下时间，然打开另一个蒸锅查看面筋况。

“面筋也蒸好了，们把它取出放一会儿晾凉，然再切块备用。”

“最将蒸好面筋块加入凉皮中，再加入喜欢调料，搅拌均匀即可。”

“一般放大蒜水、辣椒油、醋、糖等，先用小碗做一份普通，大家试试看合合胃口。”

秦霁岚拿出一个大碗夹出一小份凉皮和面筋，然熟练用一个细长勺子从面前几个调料罐里勾出了一些调料。

明明她把注意力放在手上，那些调料&xeoo都乖乖进了秦霁岚手里装着凉皮盆。

辣椒，糖等末状调料加完，秦霁岚又用瓶子挤了一些醋、蒜水和辣椒油。

最加入花生米和其他切碎小菜，她才把些东西搅拌均匀。

一份表面洒了红彤彤辣椒油，花生米等小菜凉皮就做好了。

【，份凉皮口感好独特哦，愧叫做凉皮，虽然加热蒸熟，但感觉很清。

】【明明加了两种主料，什只叫做凉皮呢？们面筋教信徒。

（狗头jpg）】【哎呀，山风炸出花生米好吃，昨天晚上和今天白天试着做都好吃。

】【感觉收了汤汁面筋味道很富，甜、酸、辣，各种口味交织，异常好吃。

】【凉皮个做法应该算凉拌，想到了山风前做过凉拌黄瓜，那个也很好吃。

】【样吗？过前黄瓜生，次凉皮和面筋最起码蒸熟了。

】凉皮入口柔滑细腻，带着微微凉意，给一种清感觉。

辣椒油加入凉皮增添了一抹热烈辛辣，与凉皮清在口中交织。

面筋则呈现出一种筋道弹口感，吃起非常嚼劲。

花生米香脆在口中爆裂开，与面筋筋道口感形成了鲜明对比。

醋加入凉皮和面筋增添了一丝酸，使得口感更加开胃。

白糖甜味、醋酸味与辣椒油辣味相互中和，形成了一种酸甜辣交织口感，令食欲大增。

观众享受着美味时候，秦霁岚开始了直播保留节目。

“面筋典故多个版本，其中最流传与三国时期孙权关故事。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。