书包网

第77章 做西施舌（第2页）

】秦霁岚也拿了一些西施舌品尝。

西施舌外层过烘烤形成了一层脆脆金黄壳，咬上一口仿佛能听到清脆声音。

内部口感则十分松软，入口即化。

西施舌甜度适中，会过于沉重，口感平衡而腻。

它融合了糯米、枣泥、核桃、桂花、青梅等多种食材味道，使得口感层次富。

既糯米绵软，又果料香甜，桂花清香，些味道在口中交织，形成了一种独特美味。

吃完西施舌，秦霁岚喝了一口水，然继续讲西施舌典故。

“关于道西施舌，一个历史小故事。”

“西施华夏古代绝美女。

她在浙省诸市苎萝村长大，从小爱吃一种形似舌头汤煮点心。”

“，她被选送到吴国，成吴王夫差最宠爱妃子。”

“一天，吴王在王宫里摆下宴席，宫女送上一道汤煮名点，西施见状，思念起家乡点心，觉引起伤感。”

“吴王了给西施消愁，便差飞马到苎萝村。”

“乡亲们得知西施思念家乡，便纷纷献出白糯米。

些糯米被送进皇宫。”

“在西施指点下，宫女们将洗净浸胀糯米带水磨成米浆，再灌入布袋中压干水分，便成了水磨。”

“把水磨掺水和成面团，裹入枣泥、桂花、青梅、核桃和白糖等馅料。”

“再用手把它压成一个个舌头形状小块。

西施把它放入汤锅，煮了一碗呈给吴王品尝。”

“吴王看着碗里一只只形如舌头、皎洁清香食物，便问西施个叫什名字。”

“西施答说兰花舌。”

“吴王品尝大加赞赏，说物如其，给它取名‘西施舌’”

【原西施舌道菜原叫作“兰花舌”

，个名字也挺好听。

】【感觉行呢，西施舌真西施故乡特产呀，和昭君鸭点一样呢！

】【看起那个吴王对西施挺好，她想吃就立马去找。

】【百姓也很好呀，一般都穷苦家，把自己食物给了他。

】【跑题了！

过知道西施长什样子，点好奇。

】“另外，一道以海鲜贝类牙蛤沙蛤制成汤类，也被赐以“西施舌”

美名。”

“相传唐玄宗东游崂山时路过浙东，在一处名客栈歇脚时，当地厨师做了道菜呈上。”

“唐玄宗品尝被汤鲜美震惊到，召厨师问话，他只问道菜名什，便将识字厨师难了。”

“他想起汤里加了鹅舌，在浙江诸暨苎萝村，又个美女名叫西施，他脱口而出“西施舌”

。”

“从此，西施舌道菜便流传开。

汤汁浓厚、加上海鲜鲜甜，天下第一鲜称。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。