对于刚刚发生的一切,他也是以一种难以置信的情绪在做这道菜,其他人不出他有什么变化,但作为本人,林东的心跳多开始加速了起来。
这实在是太神奇了
这道很普通的龙须面去让人想要立刻品尝的冲动,这就是美食的诱惑,每一个人对美食的抵抗力都是不一样的,像吃货就对美食的抵抗力很低,那些出家人之类的远离世俗,不重视这些五谷杂粮之类的口腹之欲。
但是让这些戒除口腹之欲的人闻到林东做的这道美食的话,估计又会把持不住吧
林东本身也不是一个很注重美食的人,一般一日三餐只要能够吃的饱,就可以了,在前世常常因为吃饭而苦恼,养成了一个节减的习惯,不会去注重食物的美味。
现在他却有一种强烈的冲动想要去品尝这道远没有完成的龙须面。
强行压下了心中的那种,林东要接着下面完成后面的步骤,也是龙须面所有步骤中最重要的一道工序拉面
拉面这是所有学习面食美食中最重要的一个环节,如果你拉面拉的好,也就意味着你这道菜学会了一半,但若是你不会拉面,或者拉面的技术很差,那你还是趁早放弃厨师这个职业了。
因为厨师这个职业中最低的评判标准就是能够将一团面团拉着五扣,这还是最低的评判水平,是在评判你能不能成为一名合格的厨师。
在五扣之上还有很多扣,但是没增加一扣,就不是那么简单的提高一点难度,而是成倍的提高,据说在拉面这个环节上有人最高可以拉到十扣,这已经是如今最高的记录了,很久没有人能够将这个记录打破。
以前林东作为一个门外汉,从来没有这个概念,现在学会了神厨之后,他才能理解其中的困难。
在没有学习神厨之前,他见到有人能够拉着七八扣就会为这个人拍手称好,但是现如今他觉得十扣好像也不是那么难吗
普通的厨师一般能够将面团拉到六扣左右,想厨师学徒也就只能拉着五扣,初级厨师应该能够拉到七扣,高级厨师能勉强拉到八扣,想李泰君就是高级厨师,但是他却拉不到八扣,最多拉到七扣多一点的时候,就不行了。
李泰君拉不到八扣可不代表林东拉不到,林东今天不但要拉到八扣,还要拉到十扣,甚至更高的记录,他要这很久没有人触碰的记录给重新洗刷一遍。
想到这里,林东就开始动手开始拉面的过程了。
拉面,首先要将这一整块的面团均等的分为若干个小面团,这样才能将面团拉起来,不然一整块的面团拉起来就远远不止这么少的扣了,这些小面团除了每一块都要均匀之外,还有就是他们的体积以及面积都需要严格的标准。,,请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:明末最强赘婿 人在战锤,开局原体 向导的低俗交易 逍遥小军侯 欢宠小师妹 穿成对照组后,我赢了[八零] 不要啊姐姐 我上交了三个海归哥哥 (快穿)反转女配攻略 嫁给前任的白月光 穿成宇智波后我走上了人生巅峰 开局给汉武帝直播晚年[历史直播] 挡桃花 漂亮女高管的升迁路 身处现代的逗比白狐 九九金仙 异能觉醒后我在废土世界赢麻了 农家小厨娘:想吃肉来偿 皇嫂难为 [hp]霍格沃茨24小时制
好书推荐:揉碎温柔为夫体弱多病和情敌在古代种田搞基建我有了首都户口暗恋指南星际双修指南我只是一朵云瑜伽老师花样多妈宝女她躺平爆红了你不能这么对我带着战略仓库回大唐背叛宗门,你们后悔什么?重生之护花痞少许你三世民国重生回到古代当夫子太子殿下躺平日常我的外甥是雍正公主 驸马 重生重生宠妻时光盗不走的爱人古穿今之甜妻混世小术士高手她带着全家翻身借一缕阳光路过爸爸偷了我的女朋友的东西后妈卷走40万失踪后续