书包网

第49章 违规批文意外通签（第2页）

红烧鲳鱼，鸡寿花，奶油酥脆焖大虾。

龙眼肉，罗汉肚，福荣（芙蓉）清蒸蟹子头。

栗子（白菜）百财，炸里脊，醉福甜味白斩鸡。

蒲棒肉，竹笋片，小小羊排长寿面。

寿桃夹，红椒圈，长长久久鸡丝芽，

蟹粉狮子头，雪衣豆腐羹，酱爆软炸黄鸡丁。

芥末凉拌红鸭掌，红烧巨手定乾坤。

红藕盒，冬瓜汤，冰糖雪梨，福鸭旺。

“漂亮！”

我说，

“桌子小一点不要紧，我们可以分批次上，弄它几套循环！”

梅花说，

“对，另外，菜量要小而精，既不失热情，又不降水准。

这把就看你刘半程的了！”

我心想，还别说，这胖胖的女人叨咕的这几句，还真是那么回事！

我当即下了单子，分配人员加工半成品，并选好便于运输货物的箱柜，餐盘餐具。

分工明确，各负其责，一切准备停当。

第二天一早，

十辆马车载着厨师奴婢、食材工具、锅碗瓢盆，浩浩荡荡向梁穆王府上赶去。

街上的行人都纷纷驻足观望。

（）;（）　　车辆从梁穆王府的后门徐徐而入，家丁们纷纷出来帮着搬运货物。

此时梁府的前院已经锣鼓喧天，钟乐齐鸣。

一些早来的前来拜寿的客人已陆续被迎进院内。

厨房这边儿，以我所带的十几个厨师为主上灶加工。

梁家原有的厨师作为配手，负责保障装盘，递送食材。

秋爷大人漫无目的地来到灶间，特意在我身后静静地看着我忙碌。

我客气地与秋爷打过招呼。

一切都有条不紊地进行着。

厨房外面，我事先让厨师们用板材搭好了一条又一条平台。

把24道菜84张桌所需要的餐具全部按顺序摆好。

由我事先培训过的厨师，按照烹饪顺序，把每道热气腾腾的成品分配出去。

我事先做了人员分工，分为六个组，切配一组，打荷一组，就是摆盘时锦上添花的。

上灶烹饪一组，分菜的一组，

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。