那小眼神,就知道现在他最好还是老实点比较好,说不定晚上还能好好吃上一顿,要不然,这几天可都别想下嘴了。
没办法,白起只能老老实实的跑到一边,乖乖的剁着林岚给的那把木耳,按照林岚的要求,越碎越好。
把剁好的木耳先放到一边,油原本就是热的,用汤匙沾一下水,舀一块儿腐馅儿团成圆,慢慢放到油锅里,嗤啦一阵油炸声响起,白色的腐与红色的肉相混合的团子,就在热油中上下翻滚,爆发出一阵浓郁的香味儿。
“真香。”
白起走古来老老实实的站在一边,着锅内翻滚的团子说道。
“那是当然,你也不是谁做的。”
被夸的林岚一阵得意。
说话的功夫也不忘手下的活儿,刚开始有些手忙脚乱的,不过一会儿,就习惯了,手里也快了许多,没一会儿,锅里就上下翻滚着好些的丸子。
“你去给我把碗橱里那个竹子片儿编的那个漏勺拿过来,我要用。”
头也不回,开口吩咐在这里站着碍眼的白起。
走到碗橱旁,蹲下在碗橱里翻找。
林岚放的位置比较靠后,找了几下才找到,递给林岚。
挨个捞上来,见被炸得金黄色的腐丸子就捞上来,放到一旁的碗里,当然,这个碗是控干水的。
先捞上一个,连碗一起递给白起道“你尝尝,盐够不够,味道如何。”
接过碗,拿着筷子一插,把丸子分成两半,刚炸出来的丸子顿时冒出一股热气。
夹了一块儿吹吹放到嘴里,被炸过的丸子外酥里嫩,有肉的香味儿和腐的那种解油腻的清香,
“怎么样,味道如何。”
第一次做,之前都只是理论经验,第一次的实践经验非常重要,林岚眼睛发亮的盯着试吃大白鼠,急切的问道。
“很好吃,很香。”
白起给予高度评价。
得到好评,林岚更显得信心十足,催着白起赶紧吃完碗里的,把那些锅里已经炸好的开始往外捞。
一个个被炸得焦黄酥脆的腐肉丸子被捞出来,盛在碗里散发出浓郁的香味儿,很久没闻过这种味道的林岚也觉得有些馋了。
炸腐肉丸子只做了一半,剩下的一般准备加点木耳做成水煮腐肉丸子,就是不知道好不好吃。
“你把这些油单独放到一个罐子里。”
林岚指了指锅里的油说道,她则端着碗迫不及待的夹了一个丸子,吹了吹小心的咬一口,“还不错,就是炸得有点过了,味儿有点淡。”
林岚尝了一口,做最后总结。
吃过一个后,把碗又塞给白起,“你先吃吧,我把煮丸子做上。”
把剁碎的木耳均匀拌入腐肉馅儿,另一个锅中的骨头汤也已经熬好,林岚把骨头捞出来扔掉,姜片也扔掉,大火烧开,把香菇切成片放进去,丸子如同刚刚油炸一样下进去。
进入锅中的丸子随着被熬成乳白色并不断翻滚的骨头汤上下起伏,没过一会儿,一股不同于油炸般的香味儿散出来,让因为吃了油炸丸子而有些腻的两人都想立即喝上一口解解油腻,白起更是把原先还觉得非常不错的炸丸子放下,蹲守在翻滚的锅前。
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