!”
……
陈泽手艺没得说。
热火朝天的在厨房忙碌着,柳书怡二人脑袋从门外探进来。
小米粒吞了下口水。
“爸爸,你在做什么鸭!
这么香,我肚肚好饿呀!
!”
柳书怡也按揉着肚子,撇嘴说道,
“我也饿,我也饿!
!”
陈泽哭笑不得,手拿锅铲对二人说道,
“快了快了!”
“再等五分钟!
!”
晚饭就差最后一道菜了,陈泽把二人推出厨房,继续开始忙碌。
锅里热气腾腾。
陈泽掀开锅盖,把切好的土豆倒进锅里。
在刚刚,他炒了一道油麦菜,做了一道红烧鲤鱼,又做了一份营养粥。
而锅里,正炖着黄焖鸡!
黄焖鸡又被大家称为香鸡煲、浓汁鸡煲饭,同样是鲁菜代表菜之一。
十分受鲁省人们喜爱。
最早的时候起源于泉城,是当地特色传统名菜之一。
制作黄焖鸡主要食材是鸡腿肉,土豆青椒和香菇这些作为搭配。
就在刚刚。
陈泽把买来的鸡腿肉剁成小块,接了盆清水把鸡腿肉放进去泡了半个小时。
这也是为什么晚饭一直没有做好的原因。
泡完血水,陈泽又把切好的鸡腿肉反复清洗几遍。
接着,起锅烧肉。
等锅烧热,放入食用油,又加入一些猪肉,味道更加香喷喷。
把沥干水的鸡腿肉,快倒进锅里。
煸炒至鸡皮有些上色后,就放入姜片,白芷,八角等一众调味品。
又抓取几块白冰糖放到锅里,反复翻炒炒出糖色。
继续翻炒。
等鸡肉七成熟后,倒入适量黄酒去腥增香,接着又放入蒜末炒香。
此时,黄焖鸡制作已经完成大半。
翻炒出油,在锅中倒入清水。
清水没过鸡块。
大火烧制。
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